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你吃的是早餐穀片,还是一堆奶精、糖分等人工物的混和体?教你如

发布时间:2020-06-18 浏览量:254人次

你吃的是早餐穀片,还是一堆奶精、糖分等人工物的混和体?教你如

文:Chad|图:Chad

 

现代人时间少又匆忙

早上要梳洗通勤,跳起来就要出门了,往往难以好好坐下来吃顿早餐

途中经过早餐店甚至是超商,抓个三明治和饮料就跑

但是家里若是有小孩又不能如此随便

因此,很多人往往就选则大卖场里的玉米片、燕麦片等穀物片

以为倒杯牛奶,加入包装盒所称的「添加高钙、高纤、维他命」就能让孩子吃得开心又健康

殊不知当中隐藏的各种添加危机…

 

添加色素引诱孩子食用

许多父母为了孩子对于早餐的挑食煞费苦心却常常徒劳无功

到最后乾脆就交给穀片生产公司,既方便又能让孩子安静坐下来好好吃一顿

但是很多家长不知道的,这些穀片常常隐藏着添加各种色素的危机

不仅是色彩缤纷的彩球穀片,常见的巧克力口味、蜂蜜口味等都有使用

这种经过多次加工,已经难以辨识穀物原有外型的穀片几乎无一倖免

一碗吃下,经常也把许多色素给喝下肚了

 

窈窕?砂糖多的吓人!

知名品牌的穀片生产公司有推出以瘦身为诉求的多穀物穀片

宣称消费者只要搭配牛奶食用数週就能看出效果

然而若是只食用穀片,只摄取到澱粉和微量的蛋白质等养分,会造成营养不均衡甚至生病

这些厂商不告诉你的还有,其实里面所添加的砂糖高得吓人!

知名健康杂誌曾做过调查,一份穀片当中还有两茶匙的砂糖!

虽然吃起来不甜,但是却让人不经意地变吃下许多糖份

除了增加热量之外,长期摄取高糖份的食物还容易产生代谢症候群,甚至是第二型糖尿病!

美国心脏协会曾在期刊上发表,建议从天然食物之外摄取的糖份,男生每日不超过 9 茶匙,女生不超过 6 茶匙

若是遵循该知名品牌的瘦身穀片建议,连续两餐食用该穀片,以女性而言便摄取了每日建议量的 2/3

确实吓人!

 

各式添加物,不得不慎!

除了色素和砂糖之外,盐、奶精(含有反式脂肪)、水果香精等也是穀片常见的人工添加物

因为经过了多次加工,为了更迎合消费者的口味和喜好,使用了许多欺骗味觉的伎俩

当在享受牛奶加穀物的香味的时候,其实可能都是被这些化学合成的合成剂所骗了!

 

穀物食品百百款,到底怎幺选?

由于健康风气的吹起,燕麦等穀物的健康形象早已深植人心

各式穀物食品也推陈出新,不管是煮食燕麦、早餐多穀片、能量棒即沖泡饮品、罐装饮料等都强调各自的健康效益

可是该怎幺选,才不会选到上述的伪健康产品呢?

少加工,才能保留多养分

越少的加工过程才能保留越多的养分,以加工程度来比较,越难辨别原本穀物外型的就越多,所含养分越少

因此在选择上避免即沖式、能量棒、饮料罐等形式,购买需要主食的最健康

但若是怕麻烦,仅煮熟不破坏穀物外型的即食穀物形式也是不错的选择

少添加,才不会多病痛

越单纯的纯穀物越好,拒绝奶精、香精的欺骗,也避免过多的砂糖造成肥胖

购买前注意一下产品的成分表,记住,写在越前面顺位的东西代表所佔的比例越高

若是砂糖或是看不懂的东西摆在很前面的话,这东西就忘了它吧!

多有机,多一分保障

大部分市面上所贩售的穀片多以玉米片为主,而这些厂商又多从美国进口玉米加工

美国多数的玉米都是基因改良过的,因此绝大多数的穀片都是含有基改玉米的成分

若是要避免食用基改产品,就请认明有机认证,在台湾现行法规下,基改食物是不能通过有机检验的!

多穀物,均衡摄取不同营养

在营养的食物吃多了也会中毒!因此健康的饮食不再于多吃好的东西,而是均衡摄取各种养分

在穀片的选择上也是一样,可以选择以多种穀物如燕麦、小麦、大麦、黑麦,甚至是各式果乾、坚果等的混和产品

能够补充只食用单一成分的穀片所无法提供的营养,实现真正营养均衡饮食

但是还是不能忘记日常的蔬果、蛋肉、杂粮不能偏废,才能吃得开心又健康!

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